バジルの花がおわっちゃった
じゃあ今度は種がとれるね！
バジルに白い花が咲いて、だんだんと茶色くなってきたら、今度は種の収穫の時期。
これまで何度かバジルを育ててきて、こぼれ種で次の年に咲いてくれたバジルもあったのですが、種取りをして育ててみたことがなかったので、今回初めてバジルの種取りをしてみました。
ちょっと面倒くさいな、と思うところもありましたが、バジルのいい香りがして癒されました！
今回はバジルの種取りの方法をお伝えするよ〜
これから「種取りをしよう！」と考えている方の参考になれば嬉しいです。
バジルの種取りは簡単
バジルの種取りって、簡単なんです。
ちょっと面倒くさいのは、殻を除くときだけ。
まずは花が咲きおわって茶色くなった、バジルの先端部分をカットします。
カットしたバジルは、窓辺に数日間置いて、乾燥させました。
茶色くパリパリになったこの枝についている殻を、やさしく揉みほぐしていきます。
すると、パラパラと中から黒い種が落ちてきます。
と同時にバジルの爽やかないい匂いがしてきます。
そうやって全部取り出しおわったら、一緒に落ちてしまった殻を手で取り除きます。
この作業がちょっと面倒だったよ…
種と殻の選別がおわったら、種を封筒などに入れて、直射日光の当たらないところで保管します。
バジルの種は、バジルシードなどにも使えますが、私はタピオカ含め、カエルの卵に見える系のものがニガテなので、普通に植えて使います。
次もまたすくすく育ってほしい〜
まとめ
今回はバジルの種取りについてご紹介しました。
バジルはフレッシュでもドライでも楽しめて、パスタやピザといった、様々な料理に活躍してくれる万能ハーブです。
そして花も食べることができ、バジルシードとして種を食べることも出来ます。
私はバジルが大好きで何度も育ててきたのですが、今回「固定種」のバジルを初めて育ててみて、その香りの良さに驚きました！
甘くて深い香りがして、「これまでに育ててきたバジルと違う！」と感じたのは、固定種だからなのでしょうか。
決して「葉」だけではない、バジルの魅力。
時期を終えてしまったバジルは種取りをして、また次のシーズンに活用してみてくださいね！
来年の出番まで、バジルよ待っていてね！
